勞動最光榮——弘揚匠心精神 創新發展引領品質“領鮮”光明乳業研究院榮獲“上海市五一勞動獎章”和“全國工人先鋒號”

發布日期:2019-04-30

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    “五一”前夕,從中華全國總工會傳來好消息,光明乳業研究院院長劉振民榮獲“上海市五一勞動獎章”。光明乳業研究院配方部液態奶項目組榮獲“全國工人先鋒號”榮譽稱號。

    光明乳業研究院院長劉振民,長期從事乳業科技工作,主要研究領域為干酪、乳酸菌和新型乳品加工技術等,現擔任乳業生物技術國家重點實驗室主任、IDF中國國家委員會營養與健康工作委員會首席專家等。他主編了《干酪科學與技術》、《益生菌》等書籍,并帶領團隊開發多項液態乳、發酵乳、奶酪等新產品,曾獲國家技術發明二等獎。去年六月,由他率領的乳業生物技術國家重點實驗室被國家科技部評估為“優秀類國家重點實驗室”。不僅是乳品行業唯一的國家重點實驗室,也是在本次評估中上海市唯一獲評為“優秀”的企業國家重點實驗室,代表了中國乳業科技的最高水平。


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    光明乳業研究院配方部液態奶項目組,主要承擔光明乳業液態奶品類新產品和新技術的研發工作。通過不斷的科技創新,精益求精,積極引進國內外前沿加工技術,在國內率先研究陶瓷微濾除菌技術,真空降膜濃縮工藝、RO反滲透工藝、超高靜水壓冷殺菌等新工藝在乳品加工領域的應用,引領了國內乳品行業的技術發展,同時應用這些新技術打造了致優全鮮乳、優倍鮮牛乳等知名的高端鮮奶品牌。2017年通過“優質乳工程”項目,推進鮮牛奶加工工藝的改進創新及奶源和冷鏈的升級,鮮牛奶的殺菌溫度從85℃降低到75℃,使行業領先水平進一步提高。通過創新科技的應用,為促進節能減排做出重要貢獻,也為廣大市民提供了更高品質、更健康營養的牛奶產品。

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    作為高端乳品的引導者,光明乳業始終堅持追求卓越。今年1月,光明乳業召開“領時代,鮮未來”領鮮成果會。今年4月,又先后召開“鮮活新升”光明新鮮品類新品發布會及光明莫斯利安酸奶冰淇淋首發儀式。作為擁有國內乳品行業唯一一家國家重點實驗室的乳企,在強大的研發實力保障下,光明乳業成為行業內品類最全,也是常溫低溫分布最均勻的企業。在科技創新賦能下,公司新鮮品類得到進一步豐富,消費者個性需求得到進一步滿足。

    在上海進軍“全球創新中心”的大背景下,光明乳業研究院將繼續深耕乳品研發領域,力爭綜合研發實力達到全球乳品行業先進水平,同時積極開拓產品創新。守正不忘創新,未來才有無限可能。未來,依托光明乳業研究院的強大科研優勢,光明乳業將繼續堅守匠心品質,以創新為發展源動力,全力打響讓國人驕傲信賴的“上海制造”品牌,讓“上海制造”成為優質、時尚的代名詞。

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